O Milagre do Pão, documentário de 52 minutos, fala da aventura humana que atravessa tempos e espaços e liga os homens na busca de um futuro imaginado. Cria um diálogo entre a história universal do pão e de suas tecnologias (mós, moinhos, fornos e fogões); a história da imigração italiana para o sul do Brasil; e a criação, hoje, de um Caminho dos Moinhos, com a recuperação do Moinho de Ilópolis e a invenção de um Museu do Pão e de uma Escola de Confeitaria.

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Com imagens captadas, material raro de arquivo, depoimentos de Manuela Carneiro da Cunha e Cleodes Piazza Ribeiro, entre outros, o documentário divide-se em três blocos autônomos e interligados: Pão de Milênios, Itália Brasil e A Tradição do Novo.

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Equipe

Argumento, roteiro e direção: Isa Grinspum Ferraz

Produção executiva: Jorge Grinspum

Direção de filmagem: André Constantin

Montagem: Idê Lacreta

Trilha original: Marco Antônio Guimarães

Música-tema: Arnaldo Antunes

Narração: Paulo Miklos e Arnaldo Antunes

Edição de som/mixagem: Eduardo Santos Mendes

Pesquisa: Jorge Grinspum

Assistente de montagem: Daniel Grinspum

Assistente de produção e pesquisa: Martha Nogueira, Gustavo Maximiliano, Eduardo Garcez

Título e letreiros: Didiana Prata

Animação gráfica: Henrique Bacana

Pesquisa e produção de campo: Geni Onzi

Câmera: Alessandro Ditadi

Assistente de câmera: Ricardo Soto Chavez

Captação de áudio: Marcos Mangoni

Finalização: Eliane C. G. Ferreira

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Texto e Imagem

Nestlé